隨著國家有關部門禁止生產、銷售和使用一次性發泡塑料餐具政策力度的加大，各種“綠色”替代產品應運而生。中國食品和包裝機械工業協會有關專家測評后認為，紙漿模塑餐具是一次性塑料餐具最理想的替代品。 

　　國家經貿委在1999年初就將一次性發泡塑料餐具列入首批《淘汰落后生產能力、工藝和產品的目錄》，限于2000年12月31日前全面禁止生產、銷售和使用。今年4月23日，鑒于一次性發泡塑料餐具淘汰工作效果并不明顯，國家經貿委又專門下發了《關于立即停止生產一次性發泡塑料餐具的緊急通知》。國家政策的強勢引導和各方面環保意識的增強，使作為新興替代產業的紙漿模塑餐具面臨廣闊的發展前景。 

　　有關部門預測，一次性發泡塑料餐具被勒令出局，將在國內留下每年150億只一次性餐具的市場空白。據了解，目前可以替代發泡塑料餐具的一次性綠色餐具主要有：紙漿模塑餐具、紙板成型餐具和淀粉摻合餐具等多個品種。其中，紙漿模塑餐具是以一年生甘蔗、蘆葦、稻草和麥草等草本植物纖維紙漿為原料，加入食用級防水、防油材料進行化學處理，真空脫水成型后，經高溫、高壓固化干燥、切邊、消毒等工序制成。它原料來源廣泛，生產過程無污染，使用后可再生利用。相比較而言，它在發泡塑料餐具的眾多替代品中優勢突出，目前在國內外的生產規模也最大。 

　　專家認為，我國發展紙漿模塑餐具產業有以下幾大優勢：

　　一是秸稈資源豐富。國內每年產生秸稈4000多萬噸，基本上處于廢棄狀態。如能利用1%（40萬噸），即可形成日產2000多萬件（套）一次性紙漿模塑餐具的生產能力，年銷售收入可達20億元。 

　　二是工藝水平領先。我國的紙模餐具于20世紀90年代中期面世，經過幾年的實踐和不斷改進，符合中餐習慣的一次性紙模餐具在強度、耐熱、阻油、防水等指標上完全能達到甚至超過有關標準要求，年生產能力達30億只，開始被越來越多的消費者接受。 

　　三是政策導向明確。在國家經貿委發文全面淘汰一次性發泡塑料餐具之后，目前國內已有30多個大中城市頒布地方法規，明令禁止生產、銷售和使用一次性發泡塑料餐具。鐵道部等五部委于1996年和1998年兩次下文，明確鐵道沿線、交通干道、流域及旅游景點禁止使用不可降解的一次性發泡塑料餐具。 

　　四是市場需求巨大。目前，國內一次性發泡塑料餐具所有替代性產品的生產總量僅為發泡塑料餐具的1/3。一些生產企業的替代產品由于價格相對較高，在國內銷售不暢，卻被國際市場看好。部分城市雖然限制使用一次性塑料餐盒，但由于沒有足夠的、價格合理的替代品，至今難以完全實施。 

　　中國食品和包裝機械工業協會紙漿模機械及制品分會副會長張永樂分析，紙漿模塑餐具產業要想在短時期內發展壯大，并替代發泡塑料餐具，自身必須突破以下幾方面的阻礙：一是為搶占市場而犧牲產品質量的行為；二是因工藝技術、管理水平和生產規模等落后而制約產品成本的降低；三是因生產設備在能耗、可靠性和耐用性方面的欠缺而阻礙生產效率的提高；四是由于產品自身技術、質量穩定性的問題而影響市場開拓。例如，紙漿模塑餐具產品防透氣技術能否解決，將直接影響食品的保存期等問題，這些都有待加大投入進行技術攻關。